Leziz İçli Köfte Tarifi

 

Harika ve lezzetine doyum olmayan içli köfte tarifini mutlaka deneyin.
Kullanılacak Malzemeler
İçini yapmak için
½ Kg Yağlı Kıyma
5 Adet Soğan (ince doğranmış olmalı)
1 Çay kaşığı Pulbiber
1 Çay Kaşığı Karabiber
100 gr Cevizin içi
1 Paket Margarin
Yeteri kadar Tuz
Dışı İçin Gerekli Malzemeler:
½ Kg İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
250 gr İnce Bulgur
Biraz Tuz
1 Adet Rendelenmiş Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
Sos İçin:
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Tatlı Kaşığı Salça
1.5 Su Bardağı Su
Tuz
Hazırlanışı:
ilk etapta içli köftenin içi hazırlanır.Bir tencerede yağı, tuz soğanı ve kıymayı kavurun. Soğanlar sararmaya başladığında ceviz ve biberleride içine karıştırın. Bir müddet hepsini kavurun. Daha sonra ocaktan indirip soğumaya bırakın. Daha sonra dış malzemeyi hazırlamaya başlayın.Bunun için,tüm malzemeleri karıştırın.Karışımı macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun.(Yoğururken elinizi suyla sürekli ıslatmayı unutmayın.)
Dış eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Dış eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirin.Donmaya bıraktığımız iç malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alıp içine koyun ve yuvarlayıp kapatın. Tencerede yağı erittikten sonra,salça ve su ilave edin. Kaynayınca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haşlayın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !